Zwischen Handwerk und Zuhause – wie gute Küchen entstehen
Seit rund 20 Jahren plant Andreas Schiermeier gemeinsam mit seinem Team individuelle Küchen für Familien aus Niederbayern und Oberösterreich. Als Schreinermeister weiß er, dass eine gute Küche nicht mit Fronten oder Geräten beginnt, sondern mit den Menschen, die später darin leben. Im Interview spricht er über Küchenplanung, Handwerk, die eigene Schreinerei und warum zeitlose Lösungen wichtiger sind als kurzfristige Trends.
Herr Schiermeier, Sie sind Schreinermeister. Wie hat Sie dieses Handwerk geprägt?
Andreas Schiermeier: Sehr stark. Ich bin in Hauzenberg aufgewachsen und schon früh mit dem Schreinerhandwerk in Berührung gekommen. Als Schreiner lernt man, Materialien zu verstehen. Man entwickelt ein Gefühl für Proportionen, für Präzision und dafür, wie etwas konstruiert sein muss, damit es auch nach vielen Jahren noch funktioniert.
Dieses Denken begleitet mich bis heute.
Wenn ich eine Küche plane, sehe ich nicht zuerst Schränke oder Arbeitsplatten. Ich sehe einen Raum. Ich sehe Wege. Ich überlege, wie sich Menschen bewegen, wo sie arbeiten, wo Kommunikation entsteht und wie sich eine Küche in das gesamte Zuhause einfügt.
Ich glaube, genau das unterscheidet einen Schreinermeister von jemandem, der ausschließlich Möbel verkauft. Wir denken zuerst in Lösungen und erst danach in Produkten. Eine Küche ist schließlich kein Einzelstück – sie ist Teil eines Zuhauses.
Eine Küche ist für mich kein Möbelstück. Sie ist ein handwerklich geplanter Lebensraum.
Andreas Schiermeier
Gründer wohnen & leben Schiermeier
Wann beginnt für Sie eine wirklich gute Küchenplanung?
Andreas Schiermeier: Viele glauben, eine Küchenplanung beginnt mit einem Grundriss oder mit der Auswahl der Fronten. Tatsächlich beginnt sie viel früher.
Sie beginnt mit einem Gespräch.
Wir möchten verstehen, wer später in dieser Küche lebt. Kocht jemand jeden Abend? Gibt es Kinder? Wird gemeinsam gekocht oder eher alleine? Kommen regelmäßig Freunde zu Besuch? Wird die Küche gleichzeitig als Arbeitsplatz genutzt? Welche Gewohnheiten gibt es im Alltag?
Erst wenn wir diese Fragen beantwortet haben, beginnen wir mit der eigentlichen Planung.
Das braucht Zeit. Aber genau diese Zeit zahlt sich später aus. Denn eine Küche begleitet ihre Besitzer oft zwanzig oder dreißig Jahre. Da darf nichts dem Zufall überlassen werden.
Ich sage unseren Kunden häufig: Die Küche muss sich Ihrem Leben anpassen – nicht umgekehrt.
Die wichtigste Aufgabe eines Küchenplaners ist es ersteinmal zuzuhören.
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Andreas Schiermeier
Schreinermeister & Gründer
»Die schönsten Küchen entstehen nicht aus Trends. Sie entstehen aus den Bedürfnissen der Menschen. Wenn wir zuerst verstehen, wie eine Familie lebt und ihren Alltag gestaltet, entsteht eine Küche, die auch in zwanzig oder dreißig Jahren noch genauso richtig wirkt wie am ersten Tag.«
Sie sprechen oft davon, dass jede Küche individuell sein sollte. Gibt es überhaupt so etwas wie die perfekte Küche?
Andreas Schiermeier: Nein. Es gibt nur die perfekte Küche für die jeweilige Familie.
Jeder Mensch lebt anders. Manche kochen leidenschaftlich und benötigen viel Arbeitsfläche. Andere verbringen den Abend mit Freunden am Küchenblock. Wieder andere wünschen sich möglichst viel Stauraum oder eine ruhige, aufgeräumte Gestaltung.
Deshalb versuchen wir nie, eine Küche nach einem bestimmten Schema zu planen.
Natürlich bringen unsere Kunden Bilder oder Ideen mit. Das ist völlig normal. Aber oft stellen wir im Gespräch fest, dass hinter diesen Bildern ein ganz anderer Wunsch steckt. Es geht nicht um eine schwarze oder weiße Küche. Es geht um Atmosphäre. Um Ruhe. Um Funktion. Um das Gefühl, nach Hause zu kommen.
Genau dieses Gefühl versuchen wir gemeinsam zu entwickeln.
Welche Fehler erleben Sie bei der Küchenplanung besonders häufig?
Viele Menschen beschäftigen sich zuerst mit den falschen Fragen.
Sie überlegen, welche Front gerade modern ist oder welches Gerät sie unbedingt haben möchten. Dabei sollte man sich zunächst fragen: Wie möchte ich eigentlich leben? Wie sieht unser Alltag aus? Welche Wege legen wir täglich zurück?
Eine Küche muss jeden Tag funktionieren. Deshalb beschäftigen wir uns zuerst mit Arbeitsabläufen, Stauraum, Licht und Ergonomie.
Ein weiterer Punkt ist Zeit.
Viele Bauherren unterschätzen, wie wichtig eine sorgfältige Planung ist. Eine Küche kauft man nicht spontan. Gute Entscheidungen entstehen nicht unter Zeitdruck.
Ich empfehle immer, möglichst früh mit der Planung zu beginnen und verschiedene Möglichkeiten offen zu diskutieren. Oft entstehen gerade daraus die besten Ideen.
Lesen Sie hier mehr zu den häufigsten Fehlern in der Küchenplanung Jetzt weiterlesen
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Welche Bedeutung hat Ihre eigene Schreinerei bei der Küchenplanung?
Andreas Schiermeier: Eine sehr große! Auch die hochwertigsten Küchenhersteller arbeiten mit festen Rastern. Das ist völlig normal. Aber jedes Haus ist anders.
Es gibt Nischen, Dachschrägen oder besondere Grundrisse. Manche Kunden wünschen sich einen Esstisch, der exakt dieselbe Materialität wie die Küche besitzt. Andere möchten eine Garderobe, eine Sitzbank oder ein Sideboard, das perfekt zur Küche passt.
Genau hier beginnt die Arbeit unserer hauseigenen Schreinerei.
Wir können Lösungen entwickeln, die es in keinem Katalog gibt. Dadurch entstehen Küchen, die wirklich individuell sind und sich harmonisch in den gesamten Wohnraum einfügen. Genau diese Details machen häufig den Unterschied zwischen einer schönen Küche und einer Küche, die sich anfühlt, als wäre sie schon immer genau für dieses Zuhause geplant gewesen.
Besonders schön ist für mich, dass dieses Handwerk inzwischen auch in unserer Familie weiterlebt. Mit meinem Sohn Florian arbeitet bereits die nächste Generation in unserer Schreinerei mit. Er bringt neue Ideen, moderne Fertigungstechniken und einen frischen Blick auf viele Projekte ein. Gleichzeitig bleibt das handwerkliche Wissen erhalten, das unser Unternehmen seit rund 20 Jahren prägt.
Für mich ist das ein schönes Zeichen dafür, dass unser Familienunternehmen auch in Zukunft auf handwerkliche Qualität und individuelle Lösungen setzen wird.
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Viele Kunden verbinden wohnen & leben Schiermeier mit Ihnen persönlich. Wie wichtig ist das Team hinter jeder Küche?
Andreas Schiermeier: Eine Küche entsteht niemals allein. Natürlich führe ich viele der ersten Gespräche und begleite unsere Kunden durch die Planung. Aber das ist nur ein Teil des Ganzen. Hinter jeder Küche steht ein eingespieltes Team mit Menschen, die ihre Arbeit mit großer Leidenschaft ausüben.
Unsere Küchenplaner entwickeln gemeinsam mit den Kunden individuelle Lösungen und denken jedes Detail bis ins Kleinste durch. In unserer hauseigenen Schreinerei entstehen daraus maßgefertigte Möbel und Einbauten. Unsere Monteure sorgen später mit viel Erfahrung und Präzision dafür, dass aus einer Planung ein perfekt funktionierender Lebensraum wird. Und gleichzeitig kümmern sich unsere Kolleginnen und Kollegen im Hintergrund um Organisation, Terminplanung, Logistik und die vielen Abläufe, die für unsere Kunden oft unsichtbar bleiben – aber entscheidend dafür sind, dass am Ende alles reibungslos funktioniert.
Genau dieses Zusammenspiel macht für mich den Unterschied. Jeder bringt sein Wissen und seine Erfahrung ein. Wie bei einem Uhrwerk greift ein Zahnrad ins nächste. Erst wenn alle Bereiche perfekt zusammenarbeiten, entsteht eine Küche, die unseren eigenen Ansprüchen gerecht wird.
Darauf bin ich besonders stolz. Nicht auf eine einzelne Küche, sondern auf ein Team, das seit rund 20 Jahren jeden Tag gemeinsam daran arbeitet, für unsere Kunden die bestmögliche Lösung zu schaffen.
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»Eine gute Küche ist niemals das Werk eines Einzelnen. Erst wenn Planung, Handwerk, Organisation und Montage perfekt zusammenspielen, entsteht ein Raum, der über viele Jahre Freude bereitet.«
Andreas Schiermeier
Gründer wohnen & leben Schiermeier
Welche Entwicklungen beobachten Sie aktuell bei Küchen?
Andreas Schiermeier: Die Küche wird immer wohnlicher. Früher war sie häufig ein abgeschlossener Raum. Heute ist sie der Mittelpunkt des Hauses.
Dadurch verändern sich auch die Anforderungen. Die Übergänge zwischen Küche, Essen und Wohnen werden fließender. Materialien wiederholen sich, Licht wird wichtiger und viele Kunden wünschen sich eine ruhige Gestaltung mit möglichst wenigen sichtbaren Geräten.
Auch natürliche Materialien spielen wieder eine größere Rolle. Holz, Naturstein und hochwertige Oberflächen schaffen eine Wärme und Wertigkeit, die viele Menschen heute suchen.
Trotzdem versuche wir, Trends nie überzubewerten - denn Zeitlosigkeit ist für mich der nachhaltigste Trend.
Eine Küche bleibt oft Jahrzehnte bestehen. Deshalb sollte sie nicht nach dem Zeitgeist geplant werden, sondern nach den Menschen, die täglich darin leben.
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Sie begleiten seit vielen Jahren Kunden aus Niederbayern und Oberösterreich. Was schätzen diese besonders?
Andreas Schiermeier: Ich glaube, dass viele unsere persönliche Art schätzen. Wir nehmen uns Zeit. Wir hören zu. Und wir planen gemeinsam.
Viele Kunden kommen aus Passau, dem Bayerischen Wald, Deggendorf, Freyung oder aus Oberösterreich zu uns nach Hutthurm. Oft beginnt alles mit einer Küche.
Während der Planung merken viele aber, dass wir den gesamten Raum betrachten. Plötzlich sprechen wir über Licht, Materialien, Böden oder maßgefertigte Möbel aus unserer hauseigenen Schreinerei. So entstehen häufig komplette Wohnkonzepte.
Viele unserer Kunden werden über Empfehlungen auf uns aufmerksam. Das freut uns besonders, denn es zeigt, dass Vertrauen und persönliche Betreuung bis heute die wichtigsten Gründe sind, warum Menschen zu wohnen & leben Schiermeier kommen.
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Welchen Rat würden Sie Menschen geben, die gerade ihre Traumküche planen?
Nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie sich beraten. Schauen Sie sich nicht nur Bilder an, sondern sprechen Sie über Ihren Alltag. Denken Sie daran, wie Sie heute leben – aber auch daran, wie Sie in zehn oder zwanzig Jahren leben möchten.
Eine gute Küche muss nicht spektakulär sein. Sie muss jeden Tag Freude machen.
Wenn eine Familie viele Jahre später sagt: „Wir würden alles wieder genauso machen.“, dann ist das für mich das schönste Kompliment.
Wie können Interessierte mit Ihnen in Kontakt treten?
Am besten bei einem persönlichen Gespräch. Besuchen Sie uns in unserer Ausstellung in Hutthurm oder vereinbaren Sie einen unverbindlichen Beratungstermin (Telefon +49 8505 918819-0, info@schiermeier-wohnen.de). Wir freuen uns darauf, Sie und Ihr Projekt kennenzulernen.
Jede Küchenplanung beginnt mit einem persönlichen Gespräch. Dabei lernen wir Ihre Wünsche, Ihren Alltag und die räumlichen Gegebenheiten kennen. Anschließend entwickeln unsere Küchenplaner ein individuelles Konzept, das Funktion, Design und Materialien harmonisch miteinander verbindet – bis hin zur Umsetzung durch unsere hauseigene Schreinerei und die fachgerechte Montage.
Eine pauschale Antwort gibt es darauf nicht, denn jede Küche wird individuell geplant. Größe, Materialien, Ausstattung und Elektrogeräte beeinflussen den Preis. In einem persönlichen Beratungsgespräch zeigen wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten und entwickeln gemeinsam eine Lösung, die zu Ihren Vorstellungen und Ihrem Budget passt.
Unsere Schreinerei ermöglicht individuelle Lösungen, die weit über Standardküchen hinausgehen. Maßgefertigte Einbauten, passgenaue Möbel oder besondere Details sorgen dafür, dass sich Ihre Küche perfekt in Ihr Zuhause einfügt und ein harmonisches Gesamtbild entsteht.
Ja. Viele unserer Kunden kommen aus Passau, Deggendorf, Freyung-Grafenau, dem Bayerischen Wald sowie aus Schärding, Ried im Innkreis oder dem gesamten Innviertel. In unserer Ausstellung in Hutthurm begleiten wir Bauherren und Renovierer von der ersten Idee bis zur fertigen Küche.
Selbstverständlich. Gerne nehmen wir uns Zeit, Ihr Projekt kennenzulernen und erste Ideen gemeinsam zu besprechen. Per Mail oder telefonisch (Telefon +49 8505 918819-0, info@schiermeier-wohnen.de) können Sie jederzeit einen unverbindlichen Beratungstermin in unserer Ausstellung in Hutthurm vereinbaren.
Sie haben Fragen? Wir beraten Sie gerne!
Vereinbaren Sie jetzt einen Termin mit unseren Einrichtungsexperten oder besuchen sie unser Einrichtungshaus in Hutthurm.
Über den Autor
Für Andreas Schiermeier beginnt gute Planung immer mit Zuhören. Als Schreinermeister und Gründer von wohnen & leben Schiermeier begleitet er seit vielen Jahren Menschen auf dem Weg zu einer Küche, die wirklich zu ihrem Leben passt. Seine Leidenschaft gilt hochwertigen Materialien, durchdachten Details und individuellen Lösungen, die weit über Standardkonzepte hinausgehen. Gemeinsam mit seinem Team plant er Küchen und Wohnräume, die langfristig Bestand haben – funktional, zeitlos und persönlich.
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